В январе начали действовать санитарные правила, которые устанавливают требования к организации общественного питания населения.
Один из самых важных разделов документа посвящен особенностям организации общественного питания детей. Может ли ребенок есть в школе домашнюю еду? На этот вопрос ответила заместитель руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты потребителей и благополучия человека Ирина Брагина.
— Роспотребнадзор не запрещает приносить в школу еду из дома. Нарушением санитарных правил это не будет. Родители лучше знают своего ребенка и его вкусовые пристрастия. Мы не запрещаем, если родитель своему ребенку даст с собой бутерброд. Но родители должны учитывать, что, к примеру, котлета относится к рисковой продукции в эпидемиологическом отношении. Она должна быть хорошо термически обработана. Такие продукты долго не хранятся.
Школы у нас разные. Есть в городе, а есть в селе, в отдаленном месте, в небольшом городке. Следует знать, что нельзя из домашних продуктов готовить еду для всей школы. Продукция, сырье, полуфабрикаты должны иметь документ о производстве со всеми требованиями, которые законодательством определены, что этот продукт или сырье безопасное.
Источник: Российская газета/rg.ru