1кг репчатого лука
1кг помидоров
мука, соль, растительное масло
На дно казана (кастрюли) влить немного масла и положить первый слой из колец репчатого лука. Нарезать кабачок кружками, обвалять в муке, пожарить на медленном огне. Это будет второй слой. Третий — из кружочков помидоров. Посолить, залить сметаной. Слои выкладывать до верха казана (кастрюли). Тушить на медленном огне.