Баранину залить водой и поставить варить на сильный огонь. После того, как вода закипит, огонь убавить, бросить в кастрюлю очищенную луковицу, 4-5 зубчиков чеснока, перец горошком, лавровый лист, соль и варить на медленном огне 1 час. Замесить тесто из муки, одного яйца и двух стаканов мясного бульона, раскатать лепешки не толще 0,5 мм, так, чтобы они поместились в кастрюлю. Вынуть из кастрюли готовую баранину. Отварить в бульоне лепешки.