Директор ассоциации этнокультурных центров и организаций по сохранению наследия «ЭХО» Светлана Кольчурина написала книгу путевых заметок «Вкусная Карелия», в которой вместе с командой Makie Karjala […]
Метка: кулинария
Четыре грани КУБа
Побывав на литературном фестивале «Книга. Ум. Будущее» в Красноярске, писатель Владимир Софиенко по традиции рассказывает нам не только об увиденном, но и делится новым рецептом — […]
Кухмолайсет рёнттёсет
«Это рёнттёсет – наши фирменные пирожки из Кухмо. Нигде таких больше не пекут. Даже в Финляндии не везде о них знают!». Новая публикация в блоге «Застолье […]
Мой главный повар
Имя французского метрдотеля Франсуа Вателя сделалось нарицательным, когда говорят о кулинарии как об искусстве: в апреле 1671 года шеф-повар принца Конде покончил с собой из-за […]
Книга «Карельская кухня»
В нашем разделе «Кулинария» пополнение — книга рецептов карельской кухни! В книге представлены традиционные рецепты карельской кухни и авторские разработки. Рецепты снабжены подробным описанием, которое […]
Двенадцать бурёнок Ниловой пустыни
Еще одна история от Владимира Софиенко с новым рецептом – как раз к Масленице!
Говорящий попугай
Новая история от Владимира Софиенко и еще один рецепт – блюдо «Гранатовый браслет».
Дачный переполох
[caption id="attachment_9227" align="alignleft" width="2288"]
[/caption]Очередная история от Владимира Софиенко и его новый рецепт – баклажаны под маринадом.
Сейды острова Кухка
Из поездки на Ладогу Владимир Софиенко вернулся впечатленным красотой шхер и величием сейдов. А еще привез новый рецепт – лисичек по-карельски.
Под звуки гудаствири
{hsimage|Грузинское блюдо джорджия||||} — Это мой парень, — сделав шаг в сторону, недоступная Вика вдруг прижалась к моему плечу.
— Наш парень, — своевременно добавила Галя и прижалась ко второму.
Мне сделалось жарко. За такое и пострадать не жалко!
Равиля
{hsimage|Беляши по-татарски ||||} Весна в этом году в Мордовии выдалась ранней. Всегда охочие покудахтать куры, теперь сонно ходили по двору в поисках спасительной тени. Над порожком крыльца кружил огромный шмель. Он исследовал красную ковровую дорожку с бутонами жёлтых цветов, ведущую с жаркой улицы в прохладную глубину дома.
Главный немец
{hsimage|Фаршированный гусь "Главный немец" ||||}
Безоблачное синее небо улыбалось ярким солнышком над кучерявой головой Сашка. Держа в руках потрёпанный, видавший виды букварь, мальчуган понуро брёл по двору. И надо ж было Вальке, старшей сестре, приехать на выходные к деду с бабушкой в Бахмут!
Едять – не говорять!
Ранним весенним утром 1945 года, вместе с ручьями, питающими реку Сакмару, с хребта Шайтантау в долину спустился туман. Дед Михаил Назарович, стоя на крыльце своего […]
Везучая
{hsimage|Комы ||||} Эта история случилась с моей женой, когда она лежала с сыном в больнице.
— То утро началось с удивительного события: во дворе больницы сел вертолёт. Из окна нашей палаты не было видно подробностей, и все сразу согласились с чьим-то доводом:
— Наверное, большого начальника привезли. Кого же ещё?
Два окна
{hsimage|Настоящий украинский борщ ||||} Что ни говори, а зима рано или поздно обязательно состоится. Вот и сейчас на Рождество насыпало снегом, заморозило. Петрозаводские окна растрескались морозным узором. Я смотрю сквозь флёр зимней паутины на заснеженный двор, где в белом великолепии барахтается ребятня.
