В нашем разделе «Кулинария» пополнение — книга рецептов карельской кухни! В книге представлены традиционные рецепты карельской кухни и авторские разработки.
Рецепты снабжены подробным описанием, которое сделает их доступными даже для начинающих кулинаров. Для большей наглядности некоторые рецепты блюд сопровождаются пошаговыми фото.
«Карельская кухня» состоит из разделов:
- Салаты и закуски (салат «Нуорунен», грибное суфле, олонецкая струганина из форели, маринованные грибы и др.)
- Супы (суп по-ливвиковски, свекольник «Янисъярви», поморский супчик, лихикейтто и др.)
- Рыбные блюда (рыба в тесте «Калевальская», рулет из форели по рецепту жителей деревни Кирхи, онежский лосось на камне, медальоны из лосося и др.)
- Мясные блюда (ягнёнок Вальде, оленина в пиве, жаркое из кролика с беконом, свиной рулет по-заонежски, мясо по-охотничьи со сливками и др.)
- Выпечка (калитки, блины, рыбник) Десерты и напитки (квас, медовуха, морс).
