С помощью энциклопедии вы научитесь правильно обращаться с блюдами, напитками, столовыми приборами, следовать обычаям застолья тех стран и народов, с которыми сведет вас жизнь. Вы узнаете, кто принес в Европу «тонкие» манеры поведения за столом, насколько длинной была дорога к использованию вилки и почему последнюю так невзлюбила католическая церковь, когда и где появились первые правила поведения во время приема пищи. Вы сумеете идеально сервировать стол, декорировать его, узнаете все о классической последовательности блюд, разберетесь в том, как правильно есть то или иное блюдо.