Застолье с Владимиром Софиенко

Владимир Софиенко (справа)

Писатель-фантаст Владимир Софиенко – человек, чью судьбу коренным образом изменили события, произошедшие в СССР. Мастер спорта по плаванию, в 2000 году он покинул Казахстан и поселился в Карелии. Здесь вышла в свет его книга «Ожидание в 2000 лет», здесь он нашел верную спутницу жизни – прекрасную Елену, здесь родились его сыновья Александр и Геннадий.
Владимир – прекрасный кулинар. Соединив два своих таланта, он открыл в «Лицее» рубрику «Застолье с Владимиром Софиенко».

Застолье с Владимиром Софиенко

Живущие в конце заливов

 
{hsimage|"Редко где встречал столь пленяющие своей красотой места"||||} На рейсовом автобусе от Петрозаводска до Лахденпохья всего несколько часов. В мягком кресле, с удобной откидывающейся спинкой, дорога не кажется утомительной даже в Долине смерти с её бесконечным дорожным ремонтом. За окном неизменный карельский пейзаж – в просветах мелькающих сосен, виднеется платина лесных озёр, серебряной лентой проносятся порожистые речушки, проплывают кряжистые дома деревень. 
Застолье с Владимиром Софиенко

Про картошку и окрошку

 
{hsimage|Окрошка готовится с утра ||||} Раньше наша дача находилась в солончаковой степи под неистовым южным солнцем, где в редкие минуты отдыха ловишь жидкую тень под небольшим плодовым деревцем или ищешь прохладу у огромного бака с дождевой водой, бросая жадные косые взгляды на закопанный в землю обёрнутый в полиэтилен трёхлитровый бидон с холодной окрошкой – время обеда еще не подошло.
Застолье с Владимиром Софиенко

Или учись, или До свидания!

 
{hsimage|Бишпармак ||||} Через сутки томительного ожидания мне наконец выдали пропуск. Повесив на шею синюю карточку с моим фото и надписью «Селигер-2010», я беспрепятственно прошел через строгую охрану. За  раскрашенным в триколор забором раскинулся огромный лагерь, наполненный людьми,  снующими между палатками, ангарами, спортивными площадками, дощатыми сценами, административными постройками.
Застолье с Владимиром Софиенко

Отпуск в Бразилии

 
{hsimage|Бразильский "Подкидыш" ||||} Торговые ряды, а в особенности магазинные прилавки действуют на меня угнетающе. Беспредметное, нескончаемое хождение по закоулкам и тупичкам из прилавков и павильонов тянется вечностью. Вот и в этот раз я, теряя всякое терпение, плелся по лабиринту рынка мимо белорусских колготок, турецких блуз, краснодарского сала, египетской картошки, вьетнамских и кавказских продавцов, торгующих всем этим, и еще бог весть чем.
Застолье с Владимиром Софиенко

Подснежники и …манты

{hsimage|Манты ||||} — Вова, вставай! — кто-то тряс меня за плечо.
 
Я с трудом поднял тяжелые веки. Солнце уже золотило лучом портьеру на окне моей комнаты. У изголовья стоял отец.
 
— Пап, что так рано? – жалобно протянул я.
 
— Вставай, вставай, сынок. Мы же вчера с тобой договорились.
Застолье с Владимиром Софиенко

Письмо в будущее

В рубрике «Застолье с писателем» Владимир Софиенко предлагает новогоднее меню В город как-то сразу пришла зима. Залютило январскими морозами, и, после короткой оттепели, сбивая наледь […]

Фаршированные кальмары
Застолье с Владимиром Софиенко

Рейсы дальнего следования

Винтокрылая машина осторожно, словно сомневаясь в тверди бетона, коснулась намокшего покрытия. Рев двигателей пошел на убыль. Серебро лопастей, будто устав взбивать осенние тяжелые капли в […]

Застолье с Владимиром Софиенко

Бал фантастики

Вагон, чуть качнувшись, замер. Закинув сумку на плечо, я спустился по крутой лестнице на перрон. Остались позади двухдневная болтанка, разговоры с соседями по купе, строгие […]

Тайны Олеського замка
Застолье с Владимиром Софиенко

Тайны Олеського замка

Старинная булыжная мостовая гулко бухает под колесами нашего автомобиля. Мы катим по узким извилистым улочкам города Львова. Мимо чинно проплывают «панские» дома с масонской лепниной, […]

opt.lukumrf.ru
Застолье с Владимиром Софиенко

Пасхальный чак-чак

{hsimage}Рецепт, которым в прошлом номере поделился петрозаводский писатель-фантаст, отличный кулинар Владимир СОФИЕНКО, заинтересовал наших читателей. И мы решили ввести новую рубрику — «Застолье с писателем».

С праздником Светлой Пасхи я был знаком с детства. «Что в этом такого?» – скажете вы. Но в советское время церковные праздники, мягко говоря, не поощрялись. Несмотря на все запреты во многих советских семьях (и даже в некоторых семьях высокопоставленных чиновников) чтились хранимые бабушками христианские традиции.