Метка: кулинария

Фото: tv-karelia.ru
Новости

Вышла в свет книга «Вкусная Карелия» с рецептами повседневной еды севера и юга республики

Директор ассоциации этнокультурных центров и организаций по сохранению наследия «ЭХО» Светлана Кольчурина написала книгу путевых заметок «Вкусная Карелия», в которой вместе с командой Makie Karjala […]

Владимир Софиенко на Енисее
Застолье с Владимиром Софиенко

Четыре грани КУБа

Побывав на литературном фестивале «Книга. Ум. Будущее» в Красноярске, писатель Владимир Софиенко по традиции рассказывает нам не только об увиденном, но и делится новым рецептом — […]

Кухмолайсет рёнттёсет
Главное Застолье с Владимиром Софиенко Литература

Кухмолайсет рёнттёсет

«Это рёнттёсет – наши фирменные пирожки из Кухмо. Нигде таких больше не пекут. Даже в Финляндии не везде о них знают!».  Новая публикация в блоге «Застолье […]

Мой главный повар
Главное Лицейские беседы Общество

Мой главный повар

Имя французского метрдотеля Франсуа Вателя сделалось нарицательным, когда говорят о кулинарии как об искусстве: в апреле 1671 года шеф-повар принца Конде покончил с собой из-за […]

Книга Карельская кухня
Блог Лицея

Книга «Карельская кухня»

В нашем разделе «Кулинария» пополнение — книга рецептов карельской кухни! В книге представлены традиционные рецепты карельской кухни и авторские разработки. Рецепты снабжены подробным описанием, которое […]

Застолье с Владимиром Софиенко

Под звуки гудаствири

{hsimage|Грузинское блюдо джорджия||||} — Это мой парень, — сделав шаг в сторону, недоступная Вика вдруг прижалась к моему плечу.
— Наш парень, — своевременно добавила Галя и прижалась ко второму.
Мне сделалось жарко. За такое и пострадать не жалко!
Застолье с Владимиром Софиенко

Равиля

{hsimage|Беляши по-татарски ||||} Весна в этом году в Мордовии выдалась ранней. Всегда охочие покудахтать куры, теперь сонно ходили по двору в поисках спасительной тени. Над порожком крыльца кружил огромный шмель. Он исследовал красную ковровую дорожку с бутонами жёлтых цветов, ведущую с жаркой улицы в прохладную глубину дома.
Застолье с Владимиром Софиенко

Главный немец

{hsimage|Фаршированный гусь "Главный немец" ||||}

Безоблачное синее небо улыбалось ярким солнышком над кучерявой головой Сашка. Держа в руках потрёпанный, видавший виды букварь, мальчуган понуро брёл по двору. И надо ж было Вальке, старшей сестре, приехать на выходные к деду с бабушкой в Бахмут!

Застолье с Владимиром Софиенко

Везучая

{hsimage|Комы ||||} Эта история случилась с моей женой, когда она лежала с сыном в больнице.

— То утро началось с удивительного события: во дворе больницы сел вертолёт. Из окна нашей палаты не было видно подробностей, и все сразу согласились с чьим-то доводом:

— Наверное, большого начальника привезли. Кого же ещё?

Настоящий украинский борщ со свиными ребрами. Фото: vpuzo.com
Застолье с Владимиром Софиенко

Два окна

 
{hsimage|Настоящий украинский борщ ||||} Что ни говори, а зима рано или поздно обязательно состоится. Вот и сейчас на Рождество насыпало снегом, заморозило. Петрозаводские окна растрескались морозным узором. Я смотрю сквозь флёр зимней паутины на заснеженный двор, где в белом великолепии барахтается ребятня.